简单快手,成功率高的点心-烤红豆糯米糕

10 人做过这道菜
💕我自己比较喜欢吃口感QQ的东西,看到最近很火的烤年糕,就把配方按照自己的口味改良了一下,希望大家喜欢。

💞这款点心做法相当简单,只需要把所有材料混合就可以了,甜度按自己口味随意,喜欢甜的糖可以多加一点,红豆的量按个人喜好,也可以换成葡萄干,蔓越莓等等。但是要把握一点的是混合后的面糊不能太稠,不然烤出来就没有糯糯QQ的口感了。

💓我的烤盘是8寸的披萨盘,可以换成小一点的盘子,个人觉得糕体厚一点会更好吃哦。

用料  

鸡蛋 1个
水磨糯米粉 150克
牛奶 210克
泡打粉 2克(可以不加)
玉米油 15克
白糖 60克
蜜豆 150克

简单快手,成功率高的点心-烤红豆糯米糕的做法  

  1. 准备好所有材料以后,烤箱上下火200度预热10分钟。

    简单快手,成功率高的点心-烤红豆糯米糕的做法 步骤1
  2. 加入糯米粉、泡打粉、糖、玉米油和牛奶,混合均匀。                                                                         液体部分共290到300克左右,鸡蛋和牛奶都不是非必须的,可以替换成其他等量的液体。

    简单快手,成功率高的点心-烤红豆糯米糕的做法 步骤2
  3. 搅拌成无颗粒状态,加入红豆。                                                    混合后的液体是比较流动的状态,不能太稠,不然烤出来就不Q了。

    简单快手,成功率高的点心-烤红豆糯米糕的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀,倒进铺了油纸的烤盘上。放进烤箱底层,上下火200度烤20-30分钟。

    简单快手,成功率高的点心-烤红豆糯米糕的做法 步骤4
  5. 每个烤箱脾气不一样,烤到20分钟的时候可以观察一下表面的颜色,表面金黄即可。如果表面不够金黄,可以把烤盘移动到中层再烤5分钟。

    简单快手,成功率高的点心-烤红豆糯米糕的做法 步骤5
  6. 取出放凉后用刀切成小块就可以开吃啦😍

    简单快手,成功率高的点心-烤红豆糯米糕的做法 步骤6
  7. 外脆内软,QQ的非常好吃😋

    简单快手,成功率高的点心-烤红豆糯米糕的做法 步骤7

小贴士

1️⃣因为牛奶会比较稠,换成清水的话量要减少一点。
2️⃣热的时候会比较黏,不用担心,是正常的。冷掉以后QQ感就出来了。个人比较喜欢冷了再吃😜

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2020-02-27 18:05:41
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简单快手,成功率高的点心-烤红豆糯米糕的答疑

  • 喜欢吃-9  2020-07-26  
    0
    自己煮的红豆也可以的吧?还有牛奶用低温鲜牛奶可以吗?
    作者回复 2020-07-28  
    可以的,不影响

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