凉拌莴苣
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人做过这道菜
蛋和樱桃
童年时期这道菜在夏天是时常吃到的，等高中住校、大学离家，只有过年过节回家才会吃到妈妈做的这道菜。
要让莴苣吃起来软脆可口，需要经过盐巴的腌制、清洗和去水。
很多饭菜吃的是一种回忆呐。
要让莴苣吃起来软脆可口，需要经过盐巴的腌制、清洗和去水。
很多饭菜吃的是一种回忆呐。
用料
凉拌莴苣的做法
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莴苣清理后切丝
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撒盐拌匀腌制15-20分钟
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处理配料，辣椒🌶️用来配色，最终没有加。对我而言肯定辣的好吃。
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凉白开清洗莴苣，去咸味。
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捏干，摆盘。
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加糖、生抽、醋、麻油，摆放蒜、葱、香菜。（最后有浇热油，怕麻烦也可以不浇）
小贴士
腌制加盐是为了去掉莴苣内的一些水分，若干盐太多，可以多清洗几次。
