枣糕(无泡打粉)

先准备一下
1⃣红枣去核儿剪碎(约150g)，加入250ml牛奶，打成枣糊，备用。
2⃣将250g低粉+6g小苏打混合拌匀备用。

预热烤箱180℃，28×28金盘铺油布备用。

1⃣全蛋打入盆中，加入红糖90克，用电动打蛋器打发。
2⃣加入提前打好的红枣糊拌匀，我直接用打蛋器拌的。
3⃣加入100g玉米油拌匀，我还是用的打蛋器。
4⃣加入混合好的低粉、小苏打，翻拌均匀。

将红枣蛋糊倒入金盘，震出气泡，表层撒上芝麻。

上下火，中层，180℃，约28分钟。
出炉轻震，倒扣揭掉油布，稍晾切块。

每次揭掉油布后，趁热把上面沾的蛋糕刮下来吃很美味，哈哈😄