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腊肉炒童笋
腊肉炒童笋
7.4
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22
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0夏天0
用了湖南的烟熏腊肉，
任意用何种腊肉都可以，换成腊肠也是美味。
用料
湖南腊肉
1块
童笋
1包
干辣椒
2根
姜
2片切丝
蒜
2瓣
料酒
2茶匙
酱油
2茶匙
糖，胡椒
适量
腊肉炒童笋的做法
笋用开水焯过后，斜切成片备用
腊肉蒸熟切片。
姜，蒜切片，干辣椒切段
煎香腊肉，出出油，加入姜，蒜，辣椒爆香
加入笋片炒匀，加料酒，酱油，糖，胡椒，糖调味收汁即可。
小贴士
买不到新鲜的，超市也有包装好的卖。
不管是何种笋，食用前第一步都应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
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该菜谱发布于 2012-05-20 22:35:35
457 收藏
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