蛋黄饼干

蛋黄饼干的答疑

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  下厨房用户_wkf5c  2020-03-02  

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  请问一下，那个，多的一个蛋白能干什么啊？
  作者回复 2020-03-03  

  蛋白可以做双皮奶或者云朵舒芙蕾（蛋清蛋糕）～椰丝球也可以或者用来腌制肉类。
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  Hy-8  2020-02-27  

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  请问蛋黄打
  五分发是什么样子
  作者回复 2020-02-28  

  2蛋黄和1个全蛋一起加糖打发～湿性发泡，就是一个会垂下来的长条，比较稠，但是又比做蛋糕需要的打发程度低些，提起来画个8字，慢慢会消失。过阵子我再做一做把照片补补齐，还在微调，比如我的芝麻放了5g感觉还能再多些～糖也试试再多放一丢丢。