在碗中倒入红糖80克,加入温水250克,搅拌至溶解,备用。
在另一个碗中加入面粉250克,酵母3克,再倒入备用的红糖水,搅拌成浓稠面糊。
加入红枣碎,搅拌均匀,盖上保鲜膜放在温暖处醒发至两倍大。
另取一碗,碗底刷油,倒入面糊,震几下去除大气泡,摆入红枣碎,水开大火蒸30分钟。
关火焖五分钟,即可。
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