十三香炖萝卜牛腩
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人做过这道菜
Missmiu
每次吃这道菜，都会想起早已移居北京的好邻居。至今还能想起当年那热腾腾香喷喷来敲门的味道，感谢分享。❤️
一般的牛腩是用白萝卜，其实用红萝卜炖也挺好吃的，来试试吧。
一般的牛腩是用白萝卜，其实用红萝卜炖也挺好吃的，来试试吧。
用料
| 牛腩 | 250克 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 姜 | 5片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 少许 |
| 冰糖 | 5克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 十三香 | 3勺 |
十三香炖萝卜牛腩的做法
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新鲜的牛腩洗干净切块；
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红萝卜去皮滚刀切块；
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我们先认识一下十三香的主要材料（如图）；
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最简单就是去超市买一盒十三香粉调料；
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牛腩块冷水下锅，同时放进姜块和料酒，焯水捞出过掉浮沬再洗一遍；
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热油爆香姜片，牛腩红萝卜下锅翻炒成色；
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将所有的食材和调料放进砂锅小火炖煮；
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50分钟左右牛腩炖煮熟透即可；
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这次忘了放土豆块，等汤汁收稠，香喷喷的红萝卜炖牛腩就可上碟吃了。
