软糯无敌【大虾🍤鸡爪煲】
1
人做过这道菜
宁静而文
颜值爆棚的一款硬菜，鸡爪软烂入味，骨头自己就能脱下来，汤汁吸收了大虾的鲜美，营养均衡又好吃😋，拌饭简直绝了，新手也可以做出来哦～
用料
软糯无敌【大虾🍤鸡爪煲】的做法
-
准备食材，鸡爪洗净去甲剁成块，大虾洗净去虾线备用
-
鸡爪冷水下锅加一勺料酒，煮出血沫，捞出备用
-
油热下虾，煎至变色捞出
-
准备葱、姜、蒜瓣、干辣椒、八角备用，洗净切片
-
重起锅，油热下葱姜蒜、八角、郫县豆瓣酱、干辣椒炒香，倒入鸡爪
-
加入生抽两勺，老抽一勺，盐半勺，鸡精少许，冰糖3粒，半拉罐啤酒，加水没过鸡爪
-
中火炖20分钟，收汁即可出锅
-
撒上葱花装饰，可以开吃喽～
小贴士
1.鸡爪一定要绰一下，去腥容易熟
2.用砂锅或者电饭煲都可以，慢慢焖煮容易软烂更入味
3.一定要用啤酒，炖出来的鸡爪更嫩更软糯
2.用砂锅或者电饭煲都可以，慢慢焖煮容易软烂更入味
3.一定要用啤酒，炖出来的鸡爪更嫩更软糯
