红豆馅～豆儿包里的豆儿。

豆子简单清洗一下，大量清水泡一夜。
圆圆的红豆，不是长长的赤小豆。

泡好之后捏起来QQ的，但是不会碎，皮也没破…
把水倒掉。

豆子下锅里，加入清水，像蒸米饭一样，水高过红豆【一个手指关节】，大概高出2厘米左右。
我这个锅很简单，只有一个煮饭键，开始煮。

大概45分钟，自动跳了保温。
趁着蒸汽足，不开盖又闷了一会儿…
打开锅底是这样，没有糊，是一些豆沙。
光线太暗了😂

这时候豆子状态是一压就碎，已经粉糯了。
但是颗粒完整

加入白砂糖40克，搅拌搅拌，盖盖子再闷一会让糖化开。
40克糖，成品是三分甜，我不爱吃太甜。
喜欢甜的朋友酌情加量，中途可以尝尝😋

这就成了，出锅颠一颠～凉的快。
可以看到锅底会有碎的，大部分完整

可以做
豆儿包，红豆奶茶，红豆饼。
加入纸杯蛋糕，麦芬蛋糕，白粥里。
尽情发挥~


用不完的放保鲜盒(袋)
1.2天用完的，放保鲜层

更久放冷冻，用之前解冻
尽量用完，用不完的空口给它吃完😂

包豆儿包～

奶茶方子很多，随便找，红豆打底就行，不用再煮

卷卷~ 口感很好，层次丰富