生蚝清蒸
阿啾布
用料
- 生蚝🦪 10个
- 柠檬🍋 半个
- 蒜🧄 6瓣
- 小葱 2根
- 大葱 适量
- 姜 4片
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 适量
小贴士
生蚝蒸3分钟为宜，口感滑嫩！ 蘸料制作：喜欢吃辣的小伙伴，可以加些小米辣切碎哦！
做法
- 大蒜、小葱切碎花备用
- 制作蘸料：油热后，加入一半蒜泥炒至变色，再加入剩余蒜泥和葱碎，加入生抽、蚝油、白糖适量，拌匀加几滴柠檬汁，出锅。
- 锅烧水，加入葱段、姜片、料酒适量，待水开。
- 水开后，放入生蚝，上面放几片柠檬片。蒸3分钟，再出锅。
- 掰开，装盘，蘸酱，开造！