脆甜的鱼香杏鲍菇
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人做过这道菜
薄雾轻风
酸甜可口，简单易做的杏鲍菇必做之菜。
用料
脆甜的鱼香杏鲍菇的做法
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各种调料，忘了拍蚝油了
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杏鲍菇切条，加淀粉，鸡蛋抓均。我是先加淀粉，抖均，然后加鸡蛋，抓均，再加淀粉就如图了。
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锅中加油，六分热下沾好粉的杏鲍菇条。过十几秒，加大一点火，用筷子翻动。感觉杏鲍菇条变硬了，就可以出锅控油了。
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下葱姜蒜。量就如图吧。
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加入郫县豆瓣。火不要太旺。到出红油。
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加水或高汤，加水淀粉勾芡。
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倒入杏鲍菇条，出锅。酸甜可口，外焦里嫩有嚼头的糖醋杏鲍菇就做好了。
小贴士
这个方法还可以做鱼香茄条和糖醋豆腐。只是茄条不用加鸡蛋。豆腐是现炸现沾淀粉。
