香辣猪蹄
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人做过这道菜
壮美正义酷
今天做了红烧猪蹄，做了超辣版和不辣版，用红烧的汤汁拌饭吃，太下饭太销魂了。我喜欢吃香辣猪脚，但是家里有宝宝，所以会在中途把猪脚分成两份做两个版本
用料
香辣猪蹄的做法
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1.猪蹄切小块焯水洗净。
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2.放入高压锅，加冰糖、生抽、老抽、料酒、八角、香叶、姜片，加水没过猪脚1.5厘米，上汽后转小火20分钟关火。
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3.猪蹄带汤一起分两份分别放入不同锅里，炒锅或铸铁锅都可以，辣版加入小米椒、干辣椒、两勺油泼辣子，中火15分钟，收汁后即可出锅。
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4.不辣版直接15分钟中火收汁即可，出锅后可以撒上白芝麻装饰。
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5.高压锅里的汤如果很多，可以用它炖菜，超级香。再过分点儿可以用辣汤拌米饭配香辣猪蹄一起吃，好吃到升仙🌶
