面粉 | 600克 |
开水 | 340克 |
酸菜 | 2斤 |
肉馅 | 250克 |
油滋啦 | 适量(看我发过的菜谱有制作过程) |
十三香 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
糖 | 少许(提鲜) |
猪油 | 适量 |
葱末 | 一根 |
姜末 | 适量 |
第一步;热水➕面粉、揉匀、铺保鲜膜醒面20分钟左右、这个时间我们去做馅
第二步;先把酸菜泡上、大概泡10分钟左右!泡好后捞出来、用手抓掉水分、剁碎备用
葱、姜、蚝油、料酒、盐、糖、猪油、肉馅、油滋啦、酸菜、一起搅拌均匀、就OK了、特别完美
擀面片包饺子🥟形状
我包的挺大的、这些面、和内馅、不多不少刚刚好、不剩馅、不剩面、大概包了25个
上锅蒸20分钟、20分钟后关火、直接开盖就可以、因为我包的大、多整了一会、实在太香了、控制体重的我吃了9个😒
配上各路小菜、辣椒油、辣椒酱
我喜欢鲜榨辣椒油
人间美味