正宗东北玉米酸菜团子
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人做过这道菜
妞儿妈厨房
正值全国疫情蔓延，蜗居在家，甚是想念妈妈做的玉米酸菜团子，操练起来！
用料
正宗东北玉米酸菜团子的做法
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老家拿的有机粗玉米面，注意⚠️是粗的，用开水烫玉米面，用盖子焖2小时以上。
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4分肥，6分瘦的猪肉切丁，我这块肉不太标准。最好是肥的瘦的分开。这样做熟馅儿的时候，肥肉化成油，瘦肉口感又不柴。这是酸菜馅儿的灵魂。
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酸菜切碎
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锅内倒油，先把肥肉煸出油，再放入瘦肉，加一勺十三香，香其酱适量，生抽调色，放入一半的葱花，加入蚝油，鸡精。
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等肉馅温热，加酸菜，和剩下的葱花，搅拌均匀。
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双手沾水包玉米团子，上火蒸20分钟左右
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今天下雪❄️，吃这个正好。
