手工芋圆

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以红薯为例。可选范围紫薯,山药,芋头,土豆。颜色需求更多,可以以果酱、各种着色粉例如巧克力粉着色(我也没试过,借鉴其他大师经验)

用料  

红薯 100g
展艺木薯粉 55g
沸水 适量
配料 自理
白砂糖 适量

手工芋圆的做法  

  1. 蒸熟,称重

    手工芋圆的做法 步骤1
  2. dui(三声)。

    手工芋圆的做法 步骤2
  3. 放入称量好对应比例展艺木薯粉(不是打广告,其他的我也不知道比例)加入烧水沸水,揉搓。

    手工芋圆的做法 步骤3
  4. 干干巴巴,麻麻咧咧的,盘它!

    手工芋圆的做法 步骤4
  5. 切。

    手工芋圆的做法 步骤5
  6. 切好放入木薯粉中,防止粘连。先吃现煮,剩余的可以放置冰箱冷藏。

    手工芋圆的做法 步骤6
  7. 烧开水下锅煮,煮好之后成盘撒一些糖,这是为了防止粘连。要不吃甜,可以用冷水冲洗。

    手工芋圆的做法 步骤7
  8. 搭配真的要看心情以及手里的配料了。酸奶,牛奶,奶茶等做糖水;蜜豆,烧仙草,芋泥随意搭配;冷品也可以配上切好水果。
    今天的心情,是这样的。
    酸奶,黑芝麻,水果切片。

    手工芋圆的做法 步骤8
  9. 奶茶+荞麦片

    手工芋圆的做法 步骤9

小贴士

1.按比例搭配木薯粉和红薯
2.做好后勤工作,木薯粉和白砂糖都有效防止粘连
3.做好冷藏,先吃先煮
 
该菜谱发布于 2020-02-27 20:53:16
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