粉丝用开水泡发，泡发好以后控干水放在盘子里撒上一些芝麻
胡萝卜切丝，用开水过一下，断生
菠菜在开水中过一下，时间一定要短，半分钟
把过好水的蔬菜控干，和粉丝放在一起
姜切成末，用一点凉开水泡一会。葱切成葱末，放进去，加入生抽，蚝油，醋，盐，糖，香油，搅拌均匀，倒入菜盘，和菜拌匀即可
这道菜酸甜适口，非常清爽，也很有营养。
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Seprana
