保鲜袋咸鸭蛋
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人做过这道菜
AIAngela
疫情的到来赶跑了一批小商贩
没得咸鸭蛋吃 太馋了
自己整吧
没得咸鸭蛋吃 太馋了
自己整吧
用料
保鲜袋咸鸭蛋的做法
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买回来单生鸭蛋水泡泡洗干净 太阳下晒晒晾干
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这个时间炒花椒盐 煸香为止 晾凉
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蛋蛋在白酒里滚一圈
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在花椒盐里再滚一圈
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保鲜袋装好
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码进坛子里
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19年12月1日腌了一批 气温低 三个月刚刚好 今天煮熟切开的横截面 油很多 今天这一批腌下去应该一个半月两个月就能出油了吧
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一定要用五十度以上的白酒哈
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又阉了第二批 二月底放进去 这两天拿出来 刚刚好 一个月 出油出的很好 酒香扑鼻
小贴士
花椒盐可以用普通盐代替
