葱油面

Name: 葱油面
Ingredients: 适量面条（因为南方所以用的是手工作坊里面的挂面）; 一把葱; 一个鸡蛋🥚; 一个人（俩人则加倍）:俩勺生抽一勺耗油半勺老抽一撮撮糖（因为这一些调料已经有咸味了所以盐可以不加了）

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关于葱油面我感觉味道好极了，但是有点小腻，喝一点肥宅快乐水就好多了

用料

面条（因为南方所以用的是手工作坊里面的挂面）	适量
葱	一把
鸡蛋🥚	一个
一个人（俩人则加倍）:俩勺生抽一勺耗油半勺老抽一撮撮糖（因为这一些调料已经有咸味了所以盐可以不加了）

先把葱花切好，把四分之一的葱花切细段，再把剩下的葱花切成段
先煎一个蛋（煎蛋的时候可以在锅里面放一点盐）
把油加热后下葱，转中小火把葱段炸至金黄到入小碗备用（剩下的放冰箱里面下一次还可以用）
把水烧开后加入适量的面条（吃多少放多少）我喜欢在煮面的时候放一点点白醋，煮到软硬适中（按照面🍜的品种根据自己的经验把控）
面煮熟后捞出沥干水分，放入盘中将事先调好的酱汁淋入，再啥上葱花就可以淋上葱油，就这样拌啊拌啊拌拌匀之后再把先前煎的煎蛋放上去（为什么先煎因为后面再煎蛋会影响吃面的时间，其实不想发的也可以不放但是放了更有灵魂）
后面就可以不用洗盘子了，我是直接舔干净的