胡萝卜炖牛腩
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人做过这道菜
盼妞儿麻麻私房菜
同事推荐了一个铸铁锅，今天用牛腩来开锅，做出来的味道很纯正，个人感觉是吃过最好吃的萝卜炖牛腩
用料
胡萝卜炖牛腩的做法
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牛楠洗净，泡半小时，把血水泡出，切成麻将大小
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准备好盘中要用的大料，牛腩冷水入锅，焯水备用
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炒糖，糖融化后，倒入牛腩，翻炒至变色
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倒入啤酒和大料，加料酒，老抽，生抽，水至淹没牛肉，大火烧开，转中小火1小时
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(我家胡萝卜🥕是自己种的，比较小，所以用了很多个)
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胡萝卜切块，备用
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一小时后开锅，加入盐，鸡精，蚝油调味，倒入胡萝卜块，继续焖煮20分钟
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成品出锅
