干锅鸡（一个人的晚餐）
1
人做过这道菜
爱做菜的麽麽
现在疫情，外面开门的店特别少，想吃一口辣的，一个人的晚餐不能马虎！没有很多配料，这就是生活！
用料
干锅鸡（一个人的晚餐）的做法
-
鸡肉泡出血水，换几次水，洗净再沥水备用
-
土豆切厚片浸水中备用
-
葱切5厘米左右，姜片，小米辣，蒜 备用
-
锅里放入100克油
-
鸡块倒入锅中，炸至两面金黄，捞出备用
-
把土豆炸一下，时间稍微长一点，盛出备用，
-
锅里倒出一半热油，剩下的把姜，小米辣，蒜先油里过一下，过5分钟再放入一半的葱和花椒放入，
-
鸡块土豆一起倒入锅中，翻炒下！倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖 ，倒入100ML啤酒, 盖上锅盖 等收汁！再加剩下的葱出锅！
-
再撒上白胡椒！
小贴士
不喜欢吃辣的小米辣可以少加
炸鸡肉的时候把鸡肉炸透
炸鸡肉的时候把鸡肉炸透
