新疆手工拉面🍜劲道爽滑
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人做过这道菜
一家糖
先生很喜欢新疆拉面 最近有空就做起来 自己做的面很有劲道、南方人不吃辣椒🌶️所以吧辣椒改成甜椒、喜欢辣的亲可以换辣椒
用料
新疆手工拉面🍜劲道爽滑的做法
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准备好面粉加盐拌匀就可以
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加入水拌匀
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面条成面团就可以不用光滑，放15分钟，后就可以把面团揉成光滑面团就OK
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把面团分开5条长条后刷点植物油或者花生油在面团表面
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慢慢拉成长条发酵40分钟
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发酵好了 看看拉成面条🍝
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然后8字型收起来 好像新疆拉面一样 拉 哈哈 不知道这样说能能明白不
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煮面条 5分钟左右就可以捞起
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面条捞起一定要过冷水就完成啦 把水都倒干净加点酱油和盐 拌一下待用
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把肉腌制加盐和白胡椒粉和酱油腌制备用、炒洋葱 蒜头 甜椒 大葱都放进去炒好 然后放豆瓣酱后再放碎番茄进去炒至加面条拌匀就可以关火🔥
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很有劲道的面条就出来了很好吃😋
小贴士
发酵时间一定要足够哦 不然面条会硬哦
