除了油和巧克力外的原料,混合一起
搅拌层絮状,然后用手成面团,揉面的过程中会有些粘手,可以在手上粘些油
面团揉光后,放入融化好的巧克力和油,然后将巧克力和油充分揉到面团中,这个过程有点长,因为我用的是耐高温巧克力豆,融化过后也很干,不太好揉
充分揉光后,盖上保鲜膜,让面团发至两倍大。然后将发好的面分成小面团,我分的是每个60克。
形状大家自由发挥吧,我做的形状有些不太好看,但口感确实不错。不过不管做成什么形状都需要二次发酵10到20分钟。
烤箱上下温度180,烤30分钟
上传你做的巧克力面包