巧克力面包

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主要是学习烘焙的时候买了好多巧克力,确实不知道如何吃,由于最近儿子比较喜欢吃面包,考虑一下做成了巧克力面包,形状不太好看,口感还是可以的

用料  

高筋面粉 520克
6克
鸡蛋 1个
牛奶 250克
70克
酵母 13克
玉米油 50克
巧克力 70克

巧克力面包的做法  

  1. 除了油和巧克力外的原料,混合一起

    巧克力面包的做法 步骤1
  2. 搅拌层絮状,然后用手成面团,揉面的过程中会有些粘手,可以在手上粘些油

    巧克力面包的做法 步骤2
  3. 面团揉光后,放入融化好的巧克力和油,然后将巧克力和油充分揉到面团中,这个过程有点长,因为我用的是耐高温巧克力豆,融化过后也很干,不太好揉

    巧克力面包的做法 步骤3
  4. 充分揉光后,盖上保鲜膜,让面团发至两倍大。然后将发好的面分成小面团,我分的是每个60克。

    巧克力面包的做法 步骤4
  5. 形状大家自由发挥吧,我做的形状有些不太好看,但口感确实不错。不过不管做成什么形状都需要二次发酵10到20分钟。

    巧克力面包的做法 步骤5
  6. 烤箱上下温度180,烤30分钟

    巧克力面包的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-02-27 21:43:51
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巧克力面包的答疑

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