荠菜饺子(素)

0 人做过这道菜

用料  

荠菜 适量
鸡蛋 3个
粉条 适量
面粉 适量
花椒粒,大料瓣 适量
花椒粉 适量
十三香 适量
少许
香油 适量
食用油 适量
料酒 1小汤匙
老抽 1汤匙
所有材料按个人口味增减
葱,姜 适量

荠菜饺子(素)的做法  

  1. 先往盆里放面粉,再慢慢淋入温水把面搅拌成面絮,(我是用的温水,面干的慢)也可凉水(筯道)

    荠菜饺子(素)的做法 步骤1
  2. 把面絮揉成光滑的面团,放入和面盆里,盖上个锅盖,醒发半小时,(醒发的时间去准备荠菜馅吧😄)

    荠菜饺子(素)的做法 步骤2
  3. 荠菜洗干净,焯水1分钟,过凉水

    荠菜饺子(素)的做法 步骤3
  4. 捞出,挤干水份

    荠菜饺子(素)的做法 步骤4
  5. 切碎(别太碎了)

    荠菜饺子(素)的做法 步骤5
  6. 葱姜切末

    荠菜饺子(素)的做法 步骤6
  7. 鸡蛋加入1小汤匙料酒打成蛋液(去腥味)

    荠菜饺子(素)的做法 步骤7
  8. 鸡蛋炒成碎,(炒的过程中加点花椒粉和盐),炒不太碎可以盛到菜板上切碎

    荠菜饺子(素)的做法 步骤8
  9. 粉条放温水泡软,捞出,粉条剁碎前,锅里放油加入粉条,老抽,少许水炒半分钟,(为了颜色漂亮,更香)捞出粉条,剁碎

    荠菜饺子(素)的做法 步骤9
  10. 油里放花椒粒,大料瓣,炸糊捞出,只用这个油,

    荠菜饺子(素)的做法 步骤10
  11. 盆里依次放入荠菜,粉条碎,鸡蛋碎,姜末,葱末,花椒粉,十三香,香油,花椒油,好了先拌一下,最后加入盐,

    荠菜饺子(素)的做法 步骤11
  12. 面已经醒好了,搓成条,切小剂子

    荠菜饺子(素)的做法 步骤12
  13. 擀皮,开始包饺子啦!

    荠菜饺子(素)的做法 步骤13
  14. 我放在萞子上,是为了放冰箱冷冻一下水饺稍硬了,装到保鲜袋的储存的哟!(宝宝们可以借鉴下储存方法)

    荠菜饺子(素)的做法 步骤14
  15. 先煮几个尝尝(太馋啦)

    荠菜饺子(素)的做法 步骤15
  16. 薄皮大馅,好好吃!希望宝宝们吃的开心呦,(每一步骤都仔仔细细编辑,生怕有漏掉的给亲们添麻烦,喜欢亲们关注我!感恩您!🤗🤗

    荠菜饺子(素)的做法 步骤16

小贴士

荠菜是姐姐送的,田野里铲摘的,野生的,很新鲜!关键满满的是姐姐对我的疼爱!感恩!
 

荠菜饺子(素)相关分类

该菜谱发布于 2020-02-27 21:47:52
327 收藏


荠菜饺子(素)的答疑

登录查看全部3条答疑