山药小饼

2个鸡蛋打散，加入少许盐(可不加)，20克糖打匀，加融化的黄油再拌均匀。

蒸好的山药放辅食锅碾碎(忘记拍照了)，放入第一步的鸡蛋糊，用两把叉子背靠背调匀。然后筛入面粉，用叉子继续搅拌成块状。

用力揉光，放温水锅里隔水发1.5倍大。

发好的面团擀开，用合适的盖子切出需要的形状。我用的宝宝的咬咬乐的盖子，边角料重新揉成团擀开，我用小饼干模切了点更小的。

再次发酵，发酵好后能明显看出高度变化，手感更柔软。

最最小火，辅食锅开烙，烙的时候要勤翻动。

两边变色，盖锅盖焖一分钟。

迷你型，更适合小朋友。

成品图✌🏻

不知道熟不熟，压一下回弹就是熟了。