一次成功双皮奶（淡奶油版）
8.4
综合评分
13
人做过这道菜
黄小厨0816
很多版本的双皮奶都是需要先收集一次奶皮，提升了双皮奶制作难度，对于厨房小白来说一次成功的双皮奶更为简单实用，味道也不输复杂版。
用料
| 全脂牛奶 | 500克 |
| 蛋清 | 90克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 细砂糖 | 20～30克 |
一次成功双皮奶（淡奶油版）的做法
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将所有材料混合，搅拌至细砂糖无颗粒。将液体通过网筛筛两次，这样是为了让双皮奶更为细腻。
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将过筛后的液体分装至小碗或其他耐高温容器内，此菜谱可分装五小碗，每份140克➕。将保鲜膜覆盖于每个碗上，这样蒸出来的双皮奶更为嫩滑，同理也可用于蒸鸡蛋。
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大火蒸九分钟后不急于开盖，再焖九分钟，结束后将保鲜膜揭去，盖上盖放入冰箱冷藏4个小时以上。
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此类小碗既可以蒸鸡蛋也可以蒸双皮奶，比较实用。
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双皮奶吃的时候可以配红豆蓝莓酱等，非常嫩滑，完全秒杀某凤糖水铺的奶冻！
