新手零失败!和饭店媲美的家庭版南瓜饼(不好吃找我)

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用料  

南瓜 750克
糯米粉 大约400克(根据南瓜吸水性不固定)
30克(爱吃糖的多放)
白芝麻 若干

新手零失败!和饭店媲美的家庭版南瓜饼(不好吃找我)的做法  

  1. 首先把去皮去籽的南瓜切好,放入微波炉中大火加热7分钟左右或者上锅蒸熟

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  2. 把蒸熟的南瓜用勺子压碎,加入30g糖,反正我家不爱吃甜,爱吃甜的多放点糖。然后放凉,不要太烫就行

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  3. 一定要少量多次加入面粉,面粉的量可自行调节

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  4. 揉成这种不粘手的面团就行

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  5. 揪一小块搓成球,按压成饼状,双面粘芝麻。如果粘手,可以把球先粘芝麻,然后按压成饼状,这样就不粘手

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  6. 平底锅倒油,油热小火下锅,不停翻面防止糊底,直至金黄酥脆即可。用筷子🥢戳一戳,硬了就可以炸好了

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  7. 最后摆盘!手残党也可以的!真的比饭店的的好吃😋

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小贴士

少量多次加入面粉
炸南瓜饼的时候不停翻面
一定一定总最小火,最后外酥内软

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-27 22:08:00
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