熟牛板筋400克 熟牛蹄筋200克 熟牛腩100克 | |
白萝卜条300克 香菜段10克 | |
葱段10克 姜片10克 蒜片10克 |
调味料
鸡精12克 火锅底料80克 豆瓣酱10克 家乐干锅酱20克 干辣椒20克 青花椒5克 色拉油30克 煮牛腩牛筋的汤1000克1板筋、牛蹄筋、牛腩切小块汆水备用,白萝卜条汆水沥干垫入锅底
1.板筋、牛蹄筋、牛腩切小块汆水备用,白萝卜条汆水沥干垫入锅底锅。 2.锅入色拉油,煸香小料后放入家乐火辣干锅酱、豆瓣酱、火锅底料炒香。放入青花椒、干辣椒,爆香后倒入煮牛肉汤,加入鸡精烧开。
下入牛腩牛筋炖十分钟,放入垫有萝卜条的锅内,加热撒香菜段即可