腐竹拌香芹—满口豆香
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萨巴厨房
腐竹因其独特的口感、浓郁的豆香、高蛋白的营养和极低的热量，一直受到大众的喜爱，也是饱腹又健康的食材选择。搭配香芹的脆爽，拌上酸辣鲜香的调味品，就是一道非常好吃的菜式了。
用料
腐竹拌香芹—满口豆香的做法
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干腐竹泡发，切成段
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香芹洗净，切小段。
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胡萝卜洗净，切滚刀小块。
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锅内清水烧开，放入腐竹、香芹、胡萝卜，焯水1分钟，捞出沥干水分，放凉。
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锅内倒入橄榄油烧热，放入花椒，小火炒香，捞出花椒弃用。
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烧热的橄榄油倒入放凉的食材上，撒上盐、淋上白醋，搅拌均匀即可。
小贴士
干腐竹泡发至软即可，可根据自己喜欢的口感，增减浸泡的时间。
