先煮珍珠,1:10的比例,先将1600ml的水烧开,再倒入160克珍珠。煮25分钟后焖20分钟。焖好以后过冰水,没有也可以冷水就好,然后要放进糖水中,珍珠才会有味道(我用的是麦饭石不粘锅,全程不用搅拌,电磁炉最大火定时。别的锅要搅拌哦,避免糊了)
珍珠在煮可以准备其他材料,称出20g红茶,我这个是斯里兰卡红茶、我试过几种,觉得这个味道最好
再准备200ml水,倒入锅中
水煮开以后,倒入红茶,煮开,焖1分钟。喜欢茶味浓一点的。可以焖久一点
然后重新开火,倒入纯牛奶,煮到稍微起泡便可以关火,喜欢更浓一点的,可以再焖一下,不过最好不要焖太久,不然会变苦的
最后就是过滤掉红茶渣啦,然后再加入50g白糖,(糖量可以加减哈,这个要看个人口味,我是觉得这样适量)最后再加珍珠,香浓奶茶就做好啦、