西兰花掰成小朵 一盆清水 加少许食盐放入西兰花 西兰花在水里浸泡5分钟 去除上面的农药残留 锅里烧水 水开放入少许油 把西兰花下锅焯水 断生后捞出 切点蒜和小米辣 半碗清水里加10克盐和1勺白糖1勺胡椒粉再加生抽和耗油再加上淀粉搅拌均匀
把西兰花摆放在碗中 起锅烧油放入蒜末和小米辣 炒香后倒入调好的料汁 煮到浓稠后关火 盖个盘子把碗中的西兰花倒扣过来像一颗完整的西兰花 刚煮好的料汁浇到上面
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