蒸菜卷

6.3 综合评分
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用料  

面粉200g
青菜1棵
食用碱少量

蒸菜卷的做法  

  1. 将青菜叶洗净切碎备用,尽量碎一些(这里忘记拍剁碎的图了)

    蒸菜卷的做法 步骤1
  2. 面合成絮状,水中加入少许食用碱,(加食用碱防止菜叶出锅发黄)

    蒸菜卷的做法 步骤2
  3. 备好的青菜倒入絮状面中揉揉成团,使面和菜融合

    蒸菜卷的做法 步骤3
  4. 用刀继续剁刚揉好的面团,使得菜和面完美融合

    蒸菜卷的做法 步骤4
  5. 剁好后擀成2-3mm,再卷起来剁成段(注意要卷松点,卷紧了影响口感)

    蒸菜卷的做法 步骤5
  6. 放入蒸锅上气,蒸15分钟

    蒸菜卷的做法 步骤6
  7. 出锅,调好自己喜欢的沾水就可以吃了

    蒸菜卷的做法 步骤7

小贴士

1.切记一定不要太干会影响口感,稍微有一点沾手就好。
2.出锅后,趁热沾上沾水最好吃

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2020-02-27 23:49:00
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