自制肠粉
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人做过这道菜
百无聊赖一人儿
在家太闲了，找点事做，打算做个肠粉，自己上网买了材料和工具。效果还可以。
用料
自制肠粉的做法
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把葱切细，生菜也切细，菜脯切细，瘦肉剁细放料酒和油，生粉腌制下，鱿鱼干细条和干香菇泡水切细，再一起热锅放油爆香，捞起备用，打2颗鸡蛋，还有肠粉粉和水比例是1:1.4，搅拌后静止10分钟，再开始。
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把盘子刷上油，再倒肠粉水，再把所以材料依次放进去，再放入热好的锅里。
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盖上盖子，等3分钟就可以起锅。我弄的比较薄，就快，有的厚就再多1 2分钟。一打开肠粉起泡了，就是可以的了。
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然后就可以刮起了。
小贴士
1.觉得肠粉太软就粉多放点。
2.可以直接放酱油和油，就能吃。有时间的话就弄了醬料，热锅放油，蒜，酱油，耗油，水，滚了就可以了。
3.最好多买了盘子，不然一次一份，弄的比较久。
2.可以直接放酱油和油，就能吃。有时间的话就弄了醬料，热锅放油，蒜，酱油，耗油，水，滚了就可以了。
3.最好多买了盘子，不然一次一份，弄的比较久。
