馒头+包子（快速型）

面团一定要揉光滑细腻～～

真真真的～口感才会好～

面团揉好后，直接整型～
是的，不用第一次发酵，
直接整成你想要的，包馅的～或馒头～～

面团切剂，
一个小面团差不多65克.

我用来包包子。
也包豆沙馅的～
也整成馒头～～

😁😁😁下面是重点～

锅内装45度左右的温水。

然后把蒸笼放上去，盖上盖子。

直接发酵半小时！
是的，不要再去动它了，
就让那温水辅助发酵～～

这是我用南瓜泥做的，里面卷了香肠～
😁😁😁

是不是已经发很大了？

最后开火开始蒸15-20分钟

不要开盖，不要开盖，不要开盖！！！！！！！！

蒸好后，真的是个个大胖子。
时间到后，不要立马开盖，
心急吃不了热豆腐～～

一开盖，锅内外温差很大，
热胀冷缩的道理都懂～～

一开盖，馒头一碰到冷空气就会收缩

那表皮就会皱巴巴的了～
记得焖几分钟再开哦～

豆沙包

南瓜香肠包

肉包～～

🤗🤗方法都一样～

要包什么馅就包什么～