蘸料:白灼虾/白斩鸡

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用料  

蒜末 1大瓣
葱白 少量
姜末 少量
香菜根 随意
一小勺
白胡椒粉 少量
热油 适量
生抽 3勺
蒸鱼豉油 1 勺
白醋 (米醋) 小半勺

蘸料:白灼虾/白斩鸡的做法  

  1. 1。碗里:葱白,姜,蒜 切成末 + 香菜(只要根)+ 白胡椒粉,糖 —》 搅拌均匀

  2. 2。热一点油 (放入适量的花椒爆香也不错)。冒烟后洒在刚才碗里准备好的调料上。

  3. 3。加入生抽,蒸鱼豉油 + 少许白醋。搅拌均匀即可

小贴士

— 姜末跟蒜末先一起放少许的油 小火慢慢的煸香也很美味~
— 用来蘸白斩鸡的话 还可以加入几勺鸡汤 + 盐

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该菜谱发布于 2020-02-28 02:18:06
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