全麦馒头 | 减肥人士看过来

准备好材料，一定要用温牛奶哦！为了帮助酵母更好发酵，现在天气也还没有很温暖。如果到夏天就可以用常温的牛奶啦！

将酵母放入面粉中搅拌均匀，少量多次加入温牛奶，搅拌成絮状，再下手揉成面团～

温度较高（35℃左右）地方发酵30-40分钟左右（面团两倍大，手指沾粉按压不塌陷不回弹就可以啦～）

发酵后面团变为原来的2倍大

扒开里面有蜂窝状气孔，就发酵成功啦

拿出来排气，搓成长条，切块，然后把它搓圆

揉圆放蒸笼，馒头的大小就看自己喜欢啦（我正常是分成6个，早餐就吃一个）

蒸笼蒸15分钟左右就可以啦～

好香