香煎香菇（素鲍鱼）
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人做过这道菜
Carouse
超级简单省事，小朋友眼中的“不常规”菜，偶尔菜品紧张拿出来救救场
用料
香煎香菇（素鲍鱼）的做法
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香菇洗净，去杆，从下部切成这样的花刀，注意力气小点，容易切断
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烧开水后丢进去30秒焯一下
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捞出静置沥干
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平底锅，下油开锅，转小火，丢入切碎的蒜末青红椒，煸香后一朵朵放入香菇，慢煎
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翻面继续
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丢着小火慢煎，一边调制调料：两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，两茶匙糖，生粉一勺，加水勾匀，等到香菇两面都起焦黄色，加入酱料，翻炒起锅
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撒上青蒜花，好吃下饭，小朋友喜欢
小贴士
1、香菇买大些
2、焯水时间不能太长
3、没把握酱料调稀点，下锅再大火收
2、焯水时间不能太长
3、没把握酱料调稀点，下锅再大火收
