酱香手抓饼
8.2
综合评分
68
人做过这道菜
不误正业的吃货老师
好吃得不要不要的~(｡◝ᴗ◜｡)
用料
| 手抓饼 | 4张 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 【酱汁配方】 | 👇👇👇 |
| 老干妈油辣椒 | 1勺 |
| 海天黄豆酱 | 1勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 椒盐粉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 熟白芝麻 | 适量克 |
| 清水 | 适量 |
酱香手抓饼的做法
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先炒酱，这是酱香饼的灵魂。热锅倒油（不用太多），放入蒜末炒香，倒入预先调好的酱汁，炒炒炒，炒到略稠，盛出备用。
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可以用平底锅煎手抓饼啦，煎的时候一手拿铲子一手拿筷子在手抓饼上由外圈往内圈略动动，让饼更酥松，两面多翻翻，多煎一会儿更酥脆。
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煎好后盛出放到菜板上，刷酱，撒葱花，横切三刀、竖切三刀刚刚好😊😊😊
