普通电饭锅蛋糕🍰
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用料
普通电饭锅蛋糕🍰的做法
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在蛋黄中加入20g细砂糖，搅拌均匀（手法不限）。再加入植物油和牛奶，继续搅拌。最后分两次加入低筋面粉。⚠️加入低筋面粉之后，要用Z字型搅拌手法。搅拌均匀放置备用
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首先确保容器无水无油！在蛋黄中滴入柠檬汁，开始魔鬼手动搅拌！⚠️搅拌时必须同一个方向⚠️分三次加入细砂糖。第一次蛋清出现大泡泡时加入；第二次在蛋清出现鱼眼泡泡（即泡泡较小时）加糖；第三次在蛋清打发地细腻时加糖。此过程比较费时间，建议边看电视边打发～打发到提起打蛋器后有出现坚挺的小勾勾为止哦！蛋清打发的效果直接影响蛋糕的成败，所以必须得耐心了！为了美味，咱忍忍！
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电饭锅预热（啥都不用加，直接按煮饭键，大概5min）
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把打发好的蛋清的1/3加入蛋黄糊中，手法为翻拌！绝对不能画圈圈哦！搅拌均匀后把蛋黄糊全部加入蛋白霜中，继续用翻拌的手法搅拌均匀。
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在预热好的电饭锅中刷上一层油，倒入搅拌好的蛋霜蛋黄糊。最后记得拿起电饭锅锅胆震动几下哦。
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电饭锅出气口按煮饭键，好了之后再按一次煮饭键。
小贴士
最后成品评价：
蛋糕稍油，建议适量减少油的用量。
注意点：
所有容器必须无水无油！
搅拌手法在步骤中已做说明，一定要按照说明来做哦
蛋糕稍油，建议适量减少油的用量。
注意点：
所有容器必须无水无油！
搅拌手法在步骤中已做说明，一定要按照说明来做哦
