不炸不煎无油红薯饼
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人做过这道菜
贪吃的猫咪头
用料
不炸不煎无油红薯饼的做法
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红薯紫薯蒸熟
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红薯趁热拌入糯米粉与木薯粉中，加糖20克，适量开水（或热牛奶）和粉
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和成不粘手粉团
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蒸熟的紫薯压成泥加几滴白醋，淡奶油，白糖10克搅拌均匀
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搓成小圆球
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取粉团压扁包入紫薯球
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冷水入蒸锅，蒸8—10分钟。不要蒸太久，时间长了会蒸塌掉。
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蒸熟成品
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外黄内紫，颜色是不是很漂亮！
小贴士
1. 糯米粉里面加点木薯粉，蒸出来口感更有韧性，不容易蒸塌
2. 热紫薯泥里加白醋，颜色会变鲜艳
3. 糯米比较糍的话，蒸的时间不宜过长。
4. 开水和粉，或是煮一小块糯米团放粉里面一起和，和出来的粉团不会断裂。
5.开水可换成煮开的牛奶，更添奶香味。
2. 热紫薯泥里加白醋，颜色会变鲜艳
3. 糯米比较糍的话，蒸的时间不宜过长。
4. 开水和粉，或是煮一小块糯米团放粉里面一起和，和出来的粉团不会断裂。
5.开水可换成煮开的牛奶，更添奶香味。
