肉碎拌肠粉

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用料  

肉沫
蒜,葱
生抽,耗油,糖,豆瓣酱
肠粉或陈村粉

肉碎拌肠粉的做法  

  1. 炒熟肉碎,放蒜蓉,豆瓣酱炒香,下生抽,耗油,糖,少许水。最后下葱花。

  2. 蒸热肠粉,铺上炒好的肉碎,淋上芝麻油,蒸鱼豉油。
    有芝麻也洒点。

小贴士

也可以加点榨菜。
豆瓣酱可换成黄豆酱,豆豉酱。

如果吃斋肠粉,就用油爆香蒜头,淋到肠粉上,淋蒸鱼豉油即可。
 
该菜谱发布于 2020-02-28 11:03:19
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肉碎拌肠粉的答疑

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