一次就好的电饭锅蛋糕（就三步）

试了很多次，做出来蛋糕漂亮松软，凉了也不会塌。重点三部曲，你也可以做到。
1.蛋黄+牛奶搅匀
2.热油+面粉搅匀（再将1.2放一起搅匀）
3.蛋白加两滴白醋，分三次加糖一起打发（再与蛋黄液拌匀就可以上锅蒸了）简单快捷营养无添加，好看还好吃。

具体如下：
各种材料备好，三个蛋黄蛋白分离，蛋白放进一个大一些的无水无油的空碗（很重要，关系到蛋白是否能打发），蛋白最后放冰箱冷藏。可以开始了
第一：三个蛋黄一个整蛋+50克牛奶搅拌均匀
第二：40克油微波炉加热1分钟（用锅加热也行），加65克面粉一起拌匀。
待油面凉了后，加入到蛋黄液里+两勺蜂蜜一起搅匀（加蜂蜜后更香，没有也可以不加，量多少自己定）
第三：蛋白打发。先高速，后低速，这样打出来的更细腻。75克糖分三次加入到蛋白中，第一次蛋白起大泡时加一次，第二次蛋白成细泡时加入，第三次蛋白快打发了加入。一直打到蛋白有些定型了，拉起来，小勾状不掉就好了。打发蛋白最重要，不要打过了，没打发也不行。
打发好的蛋白取1/3倒入蛋黄液里，翻拌，绝对不能搅，再把蛋黄液倒入蛋白中，翻拌匀，倒入抹过油的电饭锅里，轻轻跺一下，排气，按电饭锅煮饭就可以了，我的是45分钟，我一般在饭好前提示2分钟时取出正好。
凉了也不会塌哦，吃不了，可以放冰箱冷藏。我家孩子特别爱吃，每次做都没有失败过，很蓬松，香香甜甜很美味，你也试试吧。有不明白的可以留言哦，期待你们的成品。
做完饭，又要码字去了，给宝宝赚钱去，爱炒股的朋友也可以关注我的公众号，都是技术，多学习对自己好。赚钱养家不易。