土豆粑粑

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在网上看见的土豆新吃法,记录一下

用料  

土豆 3个
木薯粉 100-150克

土豆粑粑的做法  

  1. 土豆去皮

    土豆粑粑的做法 步骤1
  2. 切片蒸熟

    土豆粑粑的做法 步骤2
  3. 蒸熟的土豆拿出来放盆里用勺子压碎,倒入木薯粉

    土豆粑粑的做法 步骤3
  4. 带上一次性手套揉成团(如果这个时候揉成团容易散有一个挽救的好方法,揪一个小团下来,用一个碗,里面装入半碗水,把团子放进去,微波炉加热至团子浮起来就好了,中间可以把碗取出来团子翻个面,这样两面受热均匀容易熟,然后把团子捞出来放入剩下的面团里,再添加适量的木薯粉揉成团,这样揉出来的面团光滑有韧性不容易散。图片上的就是容易散的,用手搓不成型,我重新加热了一点面团放进去揉了之后的面团没有拍照)

    土豆粑粑的做法 步骤4
  5. 然后揪一点点面团下来搓成这个样子,锅里水烧开转小火,一边搓一边下锅

    土豆粑粑的做法 步骤5
  6. 煮到全部浮起来,然后捞出来用冷水冲洗一会,把多余的粘稠液冲洗干净,这个时候会看着有点透明的,软软的QQ的

    土豆粑粑的做法 步骤6
  7. 可以煮着吃,炒着吃,想怎么吃都可以,昨天做好了放了点黄瓜胡萝卜还有肉片炒的一盘妙光,吃不完的可以用保鲜袋装起来放冰箱冷冻保存,下次吃的时候拿出来解冻就好了

    土豆粑粑的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-02-28 11:32:38
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