培根鸡蛋卷

2 人做过这道菜
长假期间,想方设法让儿子吃得更多,而且又要营养充足,于是就有了这道菜!早餐下午茶都很受欢迎哦😊

用料  

鸡蛋 2个
面粉 40克
培根 2.5片
牛奶 150克
少许
葱花 少许
蛋黄酱 适量
千岛酱 适量
味岛千松 少许
欧芹 少许
黑芝麻 少许
黑/白胡椒粉 少许

培根鸡蛋卷的做法  

  1. 准备好食材,图中蛋液已搅拌均匀,先把两鸡蛋加点盐搅拌均匀成了液体1,另外牛奶与面粉加少许盐搅拌均匀成了液体2,液体1和2混合搅拌均匀就可以了。

    培根鸡蛋卷的做法 步骤1
  2. 平底锅热锅扫油,倒入蛋液,蛋液快凝固时撒上葱花和黑芝麻(中小火)。

    培根鸡蛋卷的做法 步骤2
  3. 凝固后翻面,涂上适量的千岛酱,撒上一点味岛香松(小火)。

    培根鸡蛋卷的做法 步骤3
  4. 扫完千岛酱大概二十秒就完全熟了,关火卷起来,我用的是厚蛋烧的平底锅,刚好可以做5份。

    培根鸡蛋卷的做法 步骤4
  5. 培根一分为二切开,刚好就是5小片了。热锅扫油放入培根,撒上黑/白胡椒粉(按个人喜好放不同味料就行)。

    培根鸡蛋卷的做法 步骤5
  6. 用培根卷起之前做好的鸡蛋卷,培根面撒上一点欧芹,在培根鸡蛋卷面挤上蛋黄酱(按个人口味挤不同酱料就行),完成。

    培根鸡蛋卷的做法 步骤6

小贴士

用厚蛋烧平底锅做特别容易翻面,只要看到凝固后蛋饼可以在锅上滑动时就倒扣平底锅,下面用锅铲接着后再放进锅煎另一面。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-28 11:34:23
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