黑米马蹄糕 千层
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人做过这道菜
﹡嘫哨滴鲸零～
马蹄糕做了很多次了，这次做完一盘后，突发奇想用黑米又做了一盘紫色的！很棒，下次可以尝试火龙果，黑芝麻，🍓等等味道的！
用料
| 黑米浆 | 白浆 |
| 马蹄粉150克 | 马蹄粉100克 |
| 黑米100克 | 牛奶150克 |
| 白糖150克 | 炼奶100克 |
| 水650克 | 椰汁或椰浆400克 |
| 26cm蒸盘刚好一盘 |
黑米马蹄糕 千层的做法
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先来做黑米生熟浆，黑米炒过放破壁机，加入500克水，按破壁两次，用纱布过滤出汁，汁不够500再加点水。
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150白糖放入150克冷水化开，加入200克黑米浆到150克马蹄粉里搅拌均匀，倒入白糖水？
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300黑米水放入锅煮开关火，舀入一勺马蹄粉浆快搅拌 成糊状，全倒回马蹄粉浆快速搅拌均匀，黑米生熟浆就做好了。
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接下来做白浆，100克马蹄粉加入150克牛奶融化。加入椰浆400克，炼奶100克 ，搅拌均匀没有颗粒就可以了。
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开始上火蒸了，盘子底先刷一层植物油。水开后盘子放进去蒸一会，然后倒入一层黑米浆，蒸两分钟，再倒入一层白浆，如此循环🔁，最后一层倒黑米浆！
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冷却后再切，放冰箱冷藏过更Q弹哦
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老少皆宜，我用的是州星马蹄粉。很好融化不用过滤
