鸡蛋,白糖,盐混合,隔水加热打发。水温控制在85度左右,别太热。
分批量加入油,每加一次打匀一次,至少15次加入。
加入15ml淡奶油和15ml柠檬汁,再打匀,这样颜色就变白一些了。密封冰箱保存,三天内吃完。
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