潮汕砂锅粥(家常快手)
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人做过这道菜
C大帅wy
我是一名潮汕人，砂锅粥煮起来很鲜甜美味，我妈经常煮，最近我学会了，分享一个。
用最简单的食材都能煮出鲜甜砂锅粥，照着菜谱做，你也可以。
用最简单的食材都能煮出鲜甜砂锅粥，照着菜谱做，你也可以。
用料
| 米 | 1.5杯 |
| 干鱿鱼 | 1只 |
| 冬菜 | 适量 |
| 丸子 | 7粒 |
| 肉饼 | 适量 |
| 肉沫 | 适量 |
| 香菇 | 5朵 |
| 排骨 | 少量熬汤 |
| 干贝 | 10粒 |
| 姜丝 | 适量 |
| 葱花香菜 | 适量 |
| 盐，胡椒粉 | 适量 |
| 白醋 | 5滴 |
| 油 | 适量 |
潮汕砂锅粥(家常快手)的做法
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干鱿鱼和香菇提前一夜泡好，将食材备好。冬菜是砂锅粥的灵魂，洗一遍剁碎。
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排骨熬汤做粥底。
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将鲜鱿，肉饼，香菇，冬菜，姜丝倒入锅里煮开。加入干贝提鲜，不用多。
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煮开后，倒入米，加5滴白醋中小火熬煮。
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煮到差不多，下丸子和肉沫，这两个不用太早下，容易煮烂。
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这样就差不多熟了，加点淀粉勾芡。
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加葱花香菜，加盐和胡椒粉调味。
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完成，很鲜甜的砂锅粥出炉。
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出品。
小贴士
1.可以加入其他的海鲜，虾，海参，鲍鱼都是加分项。
2.冬菜洗一遍再剁碎，不会太盐。
3.干鱿鱼入味好多，鲜鱿的话可以选晚点再放，煮久会变老。
2.冬菜洗一遍再剁碎，不会太盐。
3.干鱿鱼入味好多，鲜鱿的话可以选晚点再放，煮久会变老。
