杂式烩饭

大虾去头去壳去肠线，背部划开，清洗，用少许盐、白胡椒粉、料酒腌制一会儿，半小时后用少许油煎一下，备用。

西红柿切丁，黑胡椒肠切斜片，蟹味棒切斜块，圆白菜切丝，西葫芦切斜块或片，口磨切片，洋葱切丁，大蒜切碎末，泡发的木耳还有口磨开水焯一下，备用。

热锅凉油，放入蒜末爆香后，放入洋葱炒软，放西红柿丁，炒至西红柿软兰，放入番茄酱继续煸炒。

放入黑胡椒香肠、蟹味棒煸炒一会儿后放西葫芦，口磨，木耳，玉米粒炒2分钟左右，放入圆白菜翻炒，放适量清酒、黑胡椒倒入1碗水，炒匀后放入年糕，米饭，翻炒均匀，盖锅盖，随时观察不要糊锅（一定用不粘锅），放入虾，翻炒，再放入适量耗油，迷迭香，撒芝士粉，开吃。