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香软蛋糕

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万分之一光年的厨房  万分之一光年
香软细腻的可口蛋糕，特别适合老人和宝宝

用料  

鸡蛋 6个
牛奶 250毫升
糖 80克
面粉 适量
玉米油 80克
柠檬汁 十滴

香软蛋糕的做法  

  1. 用料，分离蛋清

    香软蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄，面粉过筛，玉米油，少量白糖，牛奶加一起，搅拌

    香软蛋糕的做法 步骤2

  3. 搅拌成这个状态

    香软蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋黄面液过滤

    香软蛋糕的做法 步骤4

  5. 蛋清加几滴柠檬汁，我用的鲜柠檬

    香软蛋糕的做法 步骤5

  6. 分两次加白糖，打发成这个状态

    香软蛋糕的做法 步骤6

  7. 取三分之一蛋白加入蛋黄液中

    香软蛋糕的做法 步骤7

  8. 上下搅拌均匀

    香软蛋糕的做法 步骤8

  9. 剩下的蛋黄液倒入蛋白中

    香软蛋糕的做法 步骤9

  10. 上下搅拌成均匀的糊状，这时烤箱上下火150度预热五分钟

    香软蛋糕的做法 步骤10

  11. 倒入铺好油纸的烤盘中

    香软蛋糕的做法 步骤11

  12. 振出气泡放入烤箱

    香软蛋糕的做法 步骤12

  13. 烤好后先震动烤盘几下，然后把蛋糕倒扣在烤网上，这样做蛋糕基本不会回缩

    香软蛋糕的做法 步骤13

  14. 这是烤好的蛋糕

    香软蛋糕的做法 步骤14

  15. 特别软糯可口

    香软蛋糕的做法 步骤15

小贴士

家里厨房秤坏了，所以用料多少都是自己看着搭配放的，很简单也很好做

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香软蛋糕相关分类

蛋糕 烘焙 老人 烤箱
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该菜谱发布于 2020-02-28 13:21:33
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