液种混合均匀，室温发酵至2倍大放入冰箱冷藏12-17小时备用。
液种回温后，与主面团除黄油外材料混合均匀，面团揉至8分筋时放入黄油，揉至9分筋既可。
室温发至2倍大，分割成12等份，揉圆，松弛20分钟后再度揉圆，放入烤箱2发。
上火140度，下火170度烤10分钟后，上火160，下火160再烤10分钟。
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杨悦灵
