🦐不浪费虾头的“虾脑上汤面”🦐
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人做过这道菜
Cathy微醺
这是一款直舔碗底的浓汤鲜面！而且虾头没有浪费，红汤超级营养美味哎！看见红油没～那是虾的精华～全程15分钟，就3步！
用料
🦐不浪费虾头的“虾脑上汤面”🦐的做法
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把虾清洗干净，把虾头单独摘下来备用，扒出虾仁备用。
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开锅放油，油热放虾头，放料酒、葱姜丝爆香～现在是整道面的关键来了啊：
举起你的锅铲，疯狂扁！扁虾脑！
虾脑会释放出虾红素，在热油里变红，就是鲜面的红汤啦！又美味又营养！
这时候放入虾仁，继续炒炒，加一点水，焖锅炖一小会，关火，加盐。
稍后，把虾头挑出来扔掉即可。 -
然后另起一个锅煮面、加菜，盛到面碗里，摆上虾仁，浇上虾脑红汤，再淋上面汤，齐活！
小贴士
如果你有紫菜碎、海苔碎、玉米粒、花生碎、溏心鸡蛋，都码上，再鲜不过啦～
